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洪梅生滾骨

洪梅生滾骨是東莞特色菜之一,屬于粵菜,也是東莞水鄉風(fēng)味菜系代表菜,生滾骨是東莞的特色食品,這是一道簡(jiǎn)單的家庭菜,追求的是味道原汁原味。菜品以豬筒骨、黨參、杞子、紅棗、鹽為料,將材料放入沸水中煲一個(gè)小時(shí)左右就可以吃得。其骨髓可用吸管吸食,一家大細吃其樂(lè )無(wú)窮。